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この世の中にたくさんのジャムがある中

わたしたちが目指したいのは、

生産者さんを悩ますフードロスを無くすことはもちろん、

日本の果実の旬を大切に商品にしたいから。

1つ1つ手作業でカットし、

果実の甘さに合わせて砂糖などの量をその都度調整、

火加減などにも注意をはらい、

じっくりゆっくりコトコト煮込む

無添加で保存料を使用していないジャムが出来上がります。美味しい!だけではなく、

自分へのプレゼントや大切な人への贈り物に

なるものだからこそ、安心安全な物を食べてもらいたい。

だからこそ使用する材料は、

体に負担のないものを使っております。

その果実の個性を活かし、

甘みの中にもちゃんと果実を感じることができて、

脇役ではない主役になれるジャムになることを目指して、日々向き合っております。

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SWEET'S PLANNER​  maaco

キハチイタリアンのパティシエ見習いからはじまり、製菓会社で商品開発・品質管理・店舗立ち上げなどの経験を積み独立。 地域の食材の隠れた魅力を発掘し、地域活性を目的に、生産者様、企業様、自治体様のローカルスイーツの商品開発を行う。

ぐるなび手土産サイト「ippin」キュレーター

みんなのランキング専門家

6次産業化支援「チーム・シェフ」サポートメンバー

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