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この世の中にたくさんのジャムがある中
わたしたちが目指したいのは、
生産者さんを悩ますフードロスを無くすことはもちろん、
日本の果実の旬を大切に商品にしたいから。
1つ1つ手作業でカットし、
果実の甘さに合わせて砂糖などの量をその都度調整、
火加減などにも注意をはらい、
じっくりゆっくりコトコト煮込む
無添加で保存料を使用していないジャムが出来上がります。美味しい!だけではなく、
自分へのプレゼントや大切な人への贈り物に
なるものだからこそ、安心安全な物を食べてもらいたい。
だからこそ使用する材料は、
体に負担のないものを使っております。
その果実の個性を活かし、
甘みの中にもちゃんと果実を感じることができて、
脇役ではない主役になれるジャムになることを目指して、日々向き合っております。



SWEET'S PLANNER maaco
キハチイタリアンのパティシエ見習いからはじまり、製菓会社で商品開発・品質管理・店舗立ち上げなどの経験を積み独立。 地域の食材の隠れた魅力を発掘し、地域活性を目的に、生産者様、企業様、自治体様のローカルスイーツの商品開発を行う。
ぐるなび手土産サイト「ippin」キュレーター
みんなのランキング専門家
6次産業化支援「チーム・シェフ」サポートメンバー

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